Om produkten
ANVÄNDA HELA DJURET
En ko är mer än bara ett förråd av filé och entrecôte, och samma gäller för en gris. Vårt varumärke, Nose to Tail, omfamnar principen om fullständig utnyttjande av köttet från djuret i strävan efter hållbar köttkonsumtion. Vårt mål är att uppmuntra och underlätta för en mer ansvarsfull konsumtion genom att leverera mindre vanliga men minst lika smakrika köttdetaljer till ditt kök.
Genom Nose To Tail vill vi kunna erbjuda dessa specifika detaljer, vilka oftast saknas i traditionella detaljhandelsutbud eller bland grossisternas sortiment. Du får tillgång till dessa unika produkter, till konkurrenskraftiga priser och i attraktiva förpackningar.
Nose to Tail kan erbjuda en bredd av produkter som sträcker sig bortom de traditionella detaljerna, med en särskild tonvikt på kött på ben och olika organdetaljer.
För kött på ben erbjuder vi ett brett utbud av delar, inklusive revbensspjäll, kamben och märgben, som båda ger en rik smak till långkok, soppor och grytor. Dessa delar ger också en fantastisk grund för hemgjorda buljonger och fonder, vilket hjälper till att lyfta smaken på dina favoriträtter till nya höjder.
När det gäller organdetaljer, levererar vi produkter såsom lever, njure och hjärta från nöt. Dessa är näringstäta och ger en djup och distinkt smak till en rad olika rätter. Organdetaljer är traditionellt älskade i många kulturer runt om i världen och erbjuder en möjlighet att utforska nya smaker och matlagningstekniker.
Gris är känt för sina smakrika och mångsidiga detaljer, och på Nose to Tail går vi ännu längre för att förädla och erbjuda hela spektrumet av vad grisen har att erbjuda. Vi erbjuder bland annat kött på ben och organdetaljer från gris till våra kunder.
I vårt sortiment av kött på ben från gris, kan du hitta läckra detaljer som revbensspjäll, kamben och st louis spare ribs, som alla erbjuder djup smak och textur. De är idealiska för en rad olika matlagningsmetoder, inklusive grillning, stekning och långkok. Dessa detaljer är inte bara smakrika, utan ger också extra näring och arom till buljonger och fonder.
När det gäller organdetaljer erbjuder vi produkter som grislever, njure, hjärta, tunga och mycket mer. Dessa delar är näringsrika och kan användas i en mängd olika recept, från traditionella pâtéer till mer exotiska rätter. Organdetaljer har en unik smak och struktur som verkligen kan förvandla dina maträtter och ta din kulinariska upplevelse till en ny nivå.
Miljö
ÄTA MER HÅLLBART
Med stort engagemang för hållbarhet som präglar varje steg i vår värdekedja, från ansvarsfull uppfödning till miljövänlig produktion. I dagens kulinariska landskap finns det en djup och rik kunskap om användningen av olika organdelar i matlagning, särskilt inom det asiatiska köket. Nose To Tail strävar efter att sprida denna kunskap vidare och för detta ändamål har vi gjort det enkelt för dig att hitta just det kött du söker.
Vi erbjuder en lösning för dig som önskar bredda din gastronomiska horisont, samt för dig som vill engagera dig i hållbara matvanor. Med Nose To Tail kan du ta del av en rad olika köttdetaljer, alla valda med tanke på smak och hållbarhet. Utforska vårt unika utbud och upptäck potentialen i att njuta av hela djuret.
NÅGRA AV VÅRA PRODUKTER
Sågade ben med märg
Nötlever
St Louis revben
Du hittar dessa och många flera organdetaljer hos oss. Kontakta gärna oss för att veta mer.